排灣族以小米、旱稻、芋頭及甘藷為主食，以豆類、 南瓜、野菜為副食。日常生活中常見小米飯、小米粥 、小米飯糰、米飯、菜粥、烘芋、煮芋、煮甘藷、烘 薯、糯米糕、及小米糕。
肉類食物來自打獵、捕魚和飼養；打獵以鹿、山羊、 山豬和羌為最多，捕魚多是山溪的魚蝦，飼養以豬、 狗、雞、蜂為主，狗僅用於打獵，而豬肉則多用於祭 祀與慶典。鹿、山羊與山豬及山溪魚類蝦與蟹等烹調法以煮、蒸、烘法為主。